Grande Réserve

Photo 019

Appellation  AOP coteaux du Languedoc

Millésime  2015

Cépages  Syrah 80%  Grenache 20%

Age des vignes  35-50 ans

Rendement  40 hecto/hectare

Terroir  argilo calcaire

Vinification: Elevé de 1 à 2 ans en fût de chêne

Mise en bouteille  à la propriété

Dégustation: Vin vieillit en fût de chêne. Développant une belle puissance tant caractérielle qu’aromatique aux tanins fins et fondus. Notes de cacahuètes grillées et de cuir dû à l’élevage en barrique. Agréable et ample en bouche.

A déguster  sur une gardianne, une viande en sauce ou encore un plateau fromage.

Température  à conserver entre 14° et 16°, lors de la dégustation, à carafer une à deux heures.

Capacité de vieillissement  3 à 5 ans

 

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